假期出游，警惕饮食安全误区

选择就餐地点时，请寻找那些卫生状况良好、持有卫生许可证的餐厅。避免选择有明显苍蝇飞舞的地方，并注意观察餐厅内桌椅是否清洁，餐具是否油腻。服务员应着整洁的工作衣，不应当直接接触食品。

2. 菜肴的选择

优先选择烧熟煮透的食物，尽量减少食用冷盘、卤菜以及生食的海鲜等水产品。在品尝任何菜肴之前，请先检查其色、香、味是否正常，确认无异常后再尝试。

3. 其他食品的选择

旅途中应避免购买没有安全保障的散装加工食品。对于定型包装食品，在购买前务必查看生产日期和保质期，拒绝过期食品。如果选择透明包装食品，请仔细检查其色泽是否正常，并注意是否有发霉或生虫迹象。

4. 饮水的选择

外出时请饮用经过烧开或消毒处理的水、饮料及包装水，切勿直接饮用途中的泉水或溪水。若无法找到安全饮用水源，可考虑购买完整的水果代替饮水，并在食用前将果皮剥掉。

最后的提示

请携带75%浓度的酒精棉球或具有消毒功能的湿巾，在进食前对双手进行清洁和消毒。尤其在没有自来水洗手的地方，保持手部卫生更为重要。

以上建议来自上海市营养学会前副理事长蒋家騉的专业指导，旨在帮助旅行者在享受假期的同时，也能关注自身健康与安全。

(责任编辑：佚名)