越南芽庄美食之旅：除了海鲜，这些特色菜肴也不容错过

在芽庄，美食之旅的更多选择

一提起芽庄的美食，很多人首先想到的便是海鲜。

确实，许多游客抵达芽庄后，都会直奔海鲜餐厅或海鲜柜台，甚至专门挑选龙虾品尝。然而，我的一个在当地开餐馆的朋友告诉我，其实很多人并不特别追求龙虾的味道，而更看重其个头和拍照的效果。在餐厅点菜时，一些人会为了炫耀而大肆砍价，但一些商家可能会因此进行掉包。

如今，在芽庄品尝龙虾的价格已经大幅上涨，由于中国游客的大量需求，这几年海鲜价格一路飙升，甚至让本地人都感到吃不起。对于许多游客来说，一顿海鲜过后，也会让人心疼很久。

除了海鲜，芽庄还有许多值得品尝的地域性美食。其中，春卷就是一个非常具有代表性的例子。好吃且价格实惠的春卷几乎是越南的国菜。从北到南，春卷有着各种不同的吃法和做法。到越南旅游一定要多尝试几种不同的春卷。

有一种最具越南风情的春卷特别受欢迎，它使用猪肉和虾仁做馅，香气扑鼻。此外，还有素春卷，虽然外面包裹着明晃晃的虾仁，但内部是素食。这种春卷已经熟透，可以直接蘸佐料食用，非常可口。

除了春卷之外，还有一些其他美食同样值得品尝。比如一道类似桂林“螺丝酿”的菜，把肉馅放在螺丝壳里蒸熟，口感独特。另外，越南的鸡肉与中国养殖的鸡肉不同，口感极佳。还有炒鸡和鸡锅等美食，味道和口感都非常不错，适合中国人口味。

海胆的吃法在越南已经克隆了中国菜，但价格更为实惠。此外，清蒸鲳鱼也是一道完全中国化的菜肴。在芽庄吃鱼非常实惠且新鲜。

还有一些混合了鸡蛋和蔬菜的菜肴，如鸡蛋饼等，虽然吃不出特别的味道，但吃法新奇。另外，蘸佐料吃的猪肉味道也很好，搭配蔬菜和米粉食用更加美味。

在所有的越南菜中，我觉得牛杂火锅是最值得品尝的一道。将各种新鲜的牛杂、牛骨、下货、牛尾放在火锅里煮，添加秘制的老汤，真是好吃极了。

牛杂火锅在越南非常受欢迎，价格便宜且味道美味。一条巷子里的牛杂火锅店可能挤满了食客，出租车司机一般都知道这里。此外，越南还有一种原味的烧烤也非常受欢迎。可以烤海鲜、各种肉和蔬菜，然后蘸着佐料食用。

所以来越南、来芽庄旅行除了享受海鲜之外，不妨也品尝一下当地的特色菜肴。这样你的旅行才会更加丰富多彩。

(责任编辑：佚名)