徐州美食之旅-徐州旅游必吃美食推荐

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- 地锅鸡：选用当地的土鸡，加上各种调料，如辣椒、姜片等，在地锅中慢煮，鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁、面饼边缘酥脆，是一道别有风味的美食 。 

- 把子肉：五花肉经过长时间的慢煮，使其酥烂又有嚼劲，肥而不腻，香气四溢，可以搭配米饭一起食用，是当地人喜欢的一道美食 。 

- 羊方藏鱼：将鱼肉放置在羊肉中煮熟，羊肉的醇香与鱼肉的鲜嫩相得益彰，营养丰富，是传承徐州饮食文化的名菜。 

- 糖醋鲤鱼：鲤鱼经过腌制、炸制后，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜可口的酱汁使其风味更佳，是常作为宴席压轴菜 。 

小吃推荐

- 辣汤：以各种香料和调料熬制，味道浓郁、香辣，可以搭配油条、煎饼等，是徐州传统早餐。 

- 蛙鱼：用山芋淀粉制作成鱼形，再凉拌时加入辣椒油、蒜泥等调料，口感滑嫩、酸辣可口，是适合夏日消暑的佳品。 

- 烙馍卷馓子：烙馍柔软，馓子酥脆，卷入蔬菜或肉类后，口感丰富，是徐州传统的小吃。 

- 蜜三刀：由面粉、芝麻等制成，在油炸后再挂浆，外皮酥脆，内里软糯甜蜜，有浓郁的芝麻香。 

汤品推荐

- 饣它汤：选用多种食材熬制，味道鲜美，可以搭配油条、煎饼等，是徐州特有的汤品。 

- 羊肉汤：用优质羊肉熬制，汤底浓郁鲜美，羊肉嫩滑可口，是冬季食用的佳品。 

- 丸子汤：丸子油炸后酥脆，汤底香香辣辣，可以加上绿豆皮，非常有特色。 

(责任编辑：佚名)