探索葡萄牙酒王传奇，揭秘红酒知识宝藏

【揭秘葡萄牙葡萄酒：隐匿中的王者，探索更多红葡萄酒知识】

提及红酒，尤其是顶级的红葡萄酒，无疑是身份与地位的象征。而白葡萄酒、黄葡萄酒又如何？虽然都是葡萄酿制而成，但为何会有如此多的分类呢？

实际上，葡萄酒的颜色与其皮有关。红葡萄酒在酿造过程中不脱皮，而是连皮带肉一起压榨，葡萄皮的色素决定了葡萄酒的色泽。

从严格意义上讲，葡萄酒起源于伊朗，因为在伊朗发现了最早的葡萄酒文物。因此，欧洲的葡萄酒可以看作是外来的品种。由于红酒的名气最大，接下来我们将重点介绍红酒。

曾经以为只有法国拥有上乘的红酒，后来才发现，除了法国，葡萄牙、意大利和西班牙也是红酒界的四大天王。当然，澳大利亚和美国等也位列一线。

提及红酒，82年的拉菲绝对不可忽视，它一举确立了法国红酒的至高地位。其他国家虽然也有出色的红酒，但只能屈居第二。

这就像百晓生的兵器谱，第一天机老人属于法国确定无疑，那么第二位的金钱帮主上官金虹又是哪个国家呢？葡萄牙、意大利还是西班牙？您觉得会是哪一个呢？

实际上，我对西班牙和意大利红酒并不十分熟悉。因此，将葡萄牙红酒排在第二位。如果大家认为这不太合理，那么您可能是对的，我犯了错误。

先来说说葡萄牙的国酒——波特酒。虽然被称为红酒吧，但实际上它和白兰地有着密切的联系，就像马和驴的结合体——骡子。

波特酒（PORT），实际上是指波尔图附近的葡萄酒。为了防止酒酸腐，英国人在其中加入了白兰地，形成了现在的波特酒。波特酒的品种繁多，噱头十足，价格也相对较高。正因为其独特性，有人将其吹嘘为国酒，但这一身份实际上是人为赋予的，葡萄牙国家并未正式承认。

而且，许多葡萄牙人并不喜欢波特酒。这确实有些尴尬。然而，这并没有影响波特酒的自我包装，也形成了几个知名品牌。但我可以肯定的是，本地人对波特酒并无特殊偏好。

波特酒是通过加入白兰地终止发酵过程，因此口感较为甜美。再加上产地和年份的噱头，价格是否与其质量相匹配，我无法确定。

有趣的是，网上居然还有售卖澳大利亚波特酒的商家。

Quinta do Noval Vintage Port, Portugal

飞鸟园酒庄。类似波特酒中的茅台，大受欢迎。其他红酒品牌则可以根据个人喜好进行选择。

敬请关注我，后续将为您介绍更多关于葡萄牙葡萄酒的知识。

(责任编辑：佚名)